Le dernier album live de Cabrel, "D'une ombre à l'autre", remontait à 1991. Il était donc temps d'enregistrer une version concert des titres écrits depuis (entre autres). C'est chose faite avec ce triple album, fruit de deux séries de concerts (en avril 1996 au Théâtre des Champs-Elysées à Paris et en novembre 1999 au Zénith de Toulouse), qui nous livre les tubes du chanteur joués acoustiques ou électriques. A noter également deux très belle reprises : "Les Passantes" de Brassens dont Cabrel nous offre une interprétation superbe, et "Quand j'aime une fois, j'aime pour toujours" de Richard Desjardin, qui fait figure d'exception ici, étant en version studio. Un disque appelé symboliquement "Double tour" par le chanteur d'Astaffort pour refermer la période allant de "Sarbacane" à "Hors saison". et aller vers une autre.
Hors saison et hors mode, Francis Cabrel l'est toujours depuis 1977, car il sait continuellement charmer. Sa force est dans la puissance de sa présence : jamais hors sujet
Nomination aux Victoires de la musique 2005 : album de chansons/variétés de l'année À cinquante ans, Cabrel sort son dixième album. Dans la lignée du dernier album studio "Hors-saison", le nouveau Cabrel est bluesy, mid-tempo à souhait. Le noyau dur des musiciens reste le même (Denys Lable, Gérard Bikialo, Bernard Paganotti), mis à part Manu Katché, remplacé par Denis Benarrosh, un autre vieux complice du chanteur. Cabrel adopte ici les cuivres, et pour la première fois, il enregistre chez lui, à Astaffort, dans un hangar aménagé pour l'occasion. Les goûts et les références de l'artiste ne change pas : Bonne nouvelle, premier single, a des allures de titre de Dire Straits, Telecaster évoque la grande époque du rock. À propos de légende, Cabrel adapte "Shelter from the storm" de son idole Bob Dylan. Le résultat, "S'abriter de l'orage" est une vraie réussite. Mi nostalgique, mi philosophe, le chanteur dénonce "Les Faussaires" de la société mais évoque surtout les petites gens, les peines ordinaires, notamment dans un titre qui restera dans les mémoires, "Les Gens absents" …
